En su 15° edición, Sabores que Unen se hará en a Cerro Bayo y Villa La Angostura. Se trata de uno de los encuentros gastronómicos más importantes de la Patagonia, que reunirá a chefs y productos locales, con algunos de los más premiados cocineros entre los 50 Best de Latinoamérica. Será este finde, del 11 al 13 de agosto, en destacados Hoteles y restaurantes de la Villa y, como es habitual, el almuerzo de cierre será en las alturas de Cerro Bayo, que ya sabemos que tiene la mejor vista de la zona.
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El encuentro da a conocer a la Argentina desde la perspectiva de su riqueza turística, cultural y enogastronómica, promoviendo la sustentabilidad a través de la utilización de productos de estación.
En esta edición, recibirá a Germán Martitegui, chef y jurado de Masterchef, propietario de Marti y entre los Latin America’s 50 Best; Gonzalo Aramburu, chef y creador de Bis Bistró y Aramburu, restaurante seleccionado en Latin America’s 50 Best Restaurants desde 2017; Pedro Bargero, creador de proyecto Amarra, ex Chila Relais Chateaux; y Álvaro Clavijo, mejor Chef de Colombia y seleccionado con su restaurante El Chato, N° 5 entre los 50 Best de Latinoamérica, con el siguiente cronograma de experiencias gastronómicas:
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- Viernes 11 de agosto noche en Delfina Restó (Casa de huéspedes La Escondida), donde cocinarán Gonzalo Aramburu + Federico de Castro (Delfina)
- Sábado 12 noche en AKOL (Barrio naútico), cocinará Álvaro Clavijo + Jony Palavecino (AKOL)
- Domingo 13 al mediodía el Refugio 1500 de Cerro Bayo, sede del almuerzo donde cocinarán Germán Martitegui y Matías Aldasoro (Rosell Boher Lodge).
- Domingo 13 noche en Belluno (Hotel Correntoso Lake & River), cocinarán Pedro Bargero y Lucas Dabrowski.
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“La cocina genera encuentros, brinda un espacio para compartir ideas y aprender sobre los productos de cada lugar. Sabores que Unen reúne a reconocidos chefs junto a productores locales, para enaltecer lo mejor de la gastronomía. Queremos crear experiencias memorables en locaciones exclusivas de la Argentina”, cuenta Marcela López Ghitta, directora de Kullhaous y creadora del evento.
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