Los principales objetivos del festival son difundir y poner en valor la oferta enogastronómica local, mostrar la diversidad de productos con autenticidad, haciendo foco en la estacionalidad, promover la sustentabilidad mediante la concientización del respeto a la naturaleza, y revalorizar la fusión de culturas gastronómicas dada por la diversidad de inmigrantes en la provincia de Mendoza.
Con la parrilla a todos lados p5q26
ConBoca es un encuentro que reúne comidas, vinos, coctelería, cervezas, productores y espectáculos. También cuenta con talleres de cocina, charlas y clases magistrales.
Habrá puestos de los más reconocidos restaurantes de Mendoza, stands de bodegas, un mercado donde el público puede degustar y adquirir productos de primera calidad, un patio cervecero, food trucks, una huerta orgánica, y zona de juegos al aire libre.
Cuenta con el apoyo de INTA y Fundación ArgenINTA, el Plan Cocinar y la Secretaría de Turismo de La Nación.
En esta, la tercera edición, participarán los reconocidos cocineros Maru Botana, Osvaldo Gross, Donato De Santis y Francis Mallmann.
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